Я теж зараз стою перед таким вибором, маю 200 тонн соняшнику на складі. Щодня читаю новини апк україни на https://agroportal.ua/ щоб розуміти кон'юнктуру ринку. Там публікують ціни закупівлі від основних трейдерів, прогнози від аналітиків, статистику експорту олії. На основі цієї інформації прийняв рішення продати половину зараз за поточними цінами, а половину залишити до лютого-березня. Так диверсифікую ризики - якщо ціни впадуть, то хоч половину продав добре, а якщо виростуть, то заробіток буде на другій партії.