Если коротко, то начинать лучше не с “цифр”, а с условий твоей кухни. Важно, сколько места под мойкой, какой сифон, и как часто будет использоваться устройство. Мощность важна, но для бытового использования чаще решает стабильность работы и защита от заклинивания. Шум тоже имеет значение, особенно если кухня совмещена с жилым пространством.